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カナダ、ニューファンランドのウインザー出身のシェフ、ロドニーがホストをする　The Delinquent Gourmet と言う料理番組で Sardinia （サルデーニャ）の特集をしてました。 ロドニーは成功してるレストランを売ってまでも、新たなアドベンチャー、また新しい事を学ぶためこの番組に取り組み世界各国を旅して地元料理を紹介していきます。　番組ではマーケットや道を歩いて地元料理を試食するのはもちろん、お店や家庭に入って一緒に料理を作ったりもします。　今日のサルデーニャではカフェでエスプレッソ、ピッツァリアで、薄手釜焼きピザ、クッキー屋で強引に　”　今何作ってるの？　”　とキッチンを覗き込んで入って行き、一緒に作り出したりしてました。　　その後は新鮮な魚介類のマーケットで試食や陽気なお店の人達に気に入られて遊ばれてました。 そして、最後はご家庭でサルデーニャで有名なウナギパイ作り。　生きたウナギを叔母さんカットしてさばいてました。　色々香辛料、ポテトや野菜を入れ最後に生の１０cmくらいにぶつ切りにしたウナギを山盛りにして、パイの生地で覆ってオーブンで焼いてました。　ウナギの油が全てこもるような料理です。　オランダに行った時、海岸線の村の屋台でウナギのサンドイッチを試した事があります。　（ベジタリアンですがたまに魚介類は食べます。　でも魚の種類によってはアレルギーがある事判明。　むやみややたらに試さないようにしてます。） 日本のウナギは蒲焼で油を十分落とした炭焼きなので、臭みがないですが、スチームかゆでた料理の仕方で一口食べて、口の中に生臭さと油が広がり吐き出しました。　飴やコーヒー、とにかく味の強そうな物でお口直しをしようとしましたが、しばらくは気分が悪かったです。　この思い出があるので、番組を見ていて　”不味そう～”　と思いました。　ロドニーも、”下にあるポテトだけで・・・”　でも叔母さんに強引にお皿に入れられたので、一切れ試して、”ポテトがほしい・・・”　と言ってました。　でも、一切れ食べきったのは偉い！ どんな様子かご紹介したいと番組のサイトを見ても写真は出てなく、調べていたら、日本でこのウナギパイを食べれるレストランがある事を発見！　　The Japan Times で紹介されていた、東京都港区南麻布、ピュアーレ広尾の２階にある incanto（インカント） です。　ワインの品揃えも多く、イタリアで修行してきた本場の味！って感じのレストランです。 ウナギパイ。ワインソースらしいのですが盛り付けはいまいちのような・・・ でも、ジャパンタイムズの記者にツイートで聞いた所、味は抜群だったそうです 番組で見ていたのは丸いお皿でしたが、こんな感じでしっかりしたパイ で、開けるとこんな感じ。　頭はないですが サルデーニャで有名ですが、イギリスや他の地域でもあるようです。　（レシピ） そして、ここ以外にもウナギパイは扱ってないようですが、渋谷駅から徒歩1分の所にある、南イタリア・サルデーニャ島の家庭料理店 「Taverna＆Bar ITALIANO　Tharros　タロス」 と言う所もあるようで、美味しそうです。　島の写真や島の事をサイトで紹介していて、サルデーニャの料理をこよなく愛して作ってる感じがします。 残念ながら、私は日本に行くまで試す事が出来ないので、お店、お食事の感想聞かせてくださいね。 気さくなテレビホスト、Rodney Bowers その他の豪快なサルデーニャ料理 Sardinia Travel Guide The Sardinia Cookbook イタリア旅行情報サイト サルデーニャ島の特産品　-食べ物- 罪悪感なく美味しい物を食べるのにもってこい！　サイクリングやハイキングで美しいサルデーニャ島訪れませんか？ CYCLING IN SARDINIA … Continue reading →

暑い夏には冷たいビールが美味しいですよね。　暑い、暑いと思えば余計に暑くなる。　そこで、気味ちは一足先に秋に向け、ビールと言えば本場ドイツでのビールのお祭り、オクトーバーフェスト をご紹介。 オクトーバーフェストとは、ドイツ、ミュンヘンで１８１０年から毎年、９月の半ばから１０月頭まで行なわれる世界最大規模のお祭り。　今年は９月１７日から１０月３日まで。 街中に6つの醸造会社が運営する14の大きなビールテントが張られ会場に。　中のデコレーションもメルヘンチックな物もあって、ビールで陽気な気分をさらに陽気に。　　そして、屋台や、遊園地や、コスチュームパレード等も出て、家族でも楽しめます。　毎年６５０万人の来場者が訪れ、６００万杯以上のビールが飲まれ、３０万以上のソーセージが食べられる、まさに世界一のビール祭り！ 気分も陽気になるような内装。　それにしても広い！ 重そうなビール。　でも笑顔で 夜の遊園地のライトアップも美しく 陽気な人達。 本場ドイツのオクトーバーフェスト のサイトと、スケジュールはこちらで。 お祭りと言えばホテル手配も大変。　一人で行ってもつまらないし、大勢の方が楽しいに決まってます。　そこで、クムカのオクトーバーフェストも日程に入っているツアーに参加してみてはどうでしょう？　さらに現在割引中！ European Symphony – Oktoberfest – EU5PFS ９月１４日パリ発、９月３０日ウイーンで終了の１７日間のホテル泊バスツアーで、通常 USD ＄４２１５  が今ならUSD ＄３３７２！！　さらに、ドルが弱いので、　外貨換算 のサイト利用、今日の換算レートで日本円で約２５万８千円。　比較的、２０代後半から４０代頭の人が多いツアーですが、年齢制限はあくまでも目安。　18歳以上ならどなたでも参加可能です。　一人参加でも他の人とお部屋をシェアーすれば追加料金がかからず参加できます。　一人旅でも楽しく、節約できます。　夜は静かに、一人部屋を希望の場合は追加料金で手配も可能。 時間がなければ、この他の短いツアーか宿泊パッケージを探す、もしくは日本のオクトーバーフェステト で雰囲気を味わうってのはどうでしょう？ この他クムカの　秋のセール が一杯。　気分だけでも少し涼しくなるかしら？

ロンドンの暴動、続いてますよね。　今年は本当に荒れてる年。　山奥など、大自然の中に行って荒れた世界から逃避したい気分です。 この写真はこちらのサイト Boston.com で見つけました。　劇的な瞬間を良くとらえているので、余計に混乱が実感できて、悲しくなります。 ソマリアを初め、他に政府が何もしてくれない国が多いというのに、先進国で暴動を見るとどれだけ恵まれているのか感謝して欲しいと思います。　パーフェクトな政治はなく問題は多いかも知れませんが、暴力では何も解決できません。　建物の破壊は真面目に働く人の税金で直され、多くの人が職やビジネスを失うかもしれません。　結局自分達に戻ってくるのですから。 あちこち、発展途上国を旅をして、通りの屋台で食事をしても病気にならなかった私ですが、旅行の最後の日、ロンドンで食中毒になりました。　次の日、フライトでバンクーバーに戻るので、胃を綺麗にしたいと思い、食事をしていたファーストフードのお店で動けなくなっていたので、保険もあるしと、救急車を呼んでもらい病院に行きました。　そして驚いた事に、緊急で病院に入ったので治療費を請求されませんでした。　アメリカなら救急車代から病院費まで借金地獄になるような金額を請求されるだろうに、イギリス庶民の税金でお世話になった気分です。 ちなみに食中毒の原因は不明。　私はベジタリアンでお肉は食べず、その日のスペシャル、ベジタリアンサンドイッチを食べてました。　世界中にある有名ハンバーガーのファーストフード店です。　調理場のお肉を扱うまな板でサンドイッチ準備されて菌が移ったのかも。　半分くらい食べた所で気分が悪くなり助けを求めようとしても頭を起こすと吐き気がするので、長い事テーブルで死んでました。　隣にいた人に変な人と思われ余計に助けてもらえなかったのかも・・・　なんとか従業員を捕まえごみ袋をもらい、お店で吐いてしまいました。　その後はもちろん、印象が悪いので裏の部屋に連れて行かれましたが・・　その日は色々友達に会う予定だったのですが、救急車の緊急医療隊員の人に電話をしてもらいキャンセル。　その方には大変お世話になりました。　とてもいい人だった・・・ これが、インドやネパールで起こってもこのような対応は受けられなかったと思います。　不服は主張して解決すべきだと思いますが、他の人の迷惑をかけない、スマートな方法を取ってもらいたいと思いませんか？ 今の所外務省の海外安全情報は下記、注意喚起です。 英国：ロンドンにおける暴動の発生に伴う注意喚起 本情報は2011年08月10日現在有効です。 2011年08月09日 １．各種報道によれば、６日夜から８日夜にかけて、ロンドン北部のトッテナムで地元の男性が警察官によって射殺されたことに端を発し、警察に対する抗議の群衆が一部暴徒化し、３日連続で放火、略奪が発生しました。 ２． 抗議活動や暴動は、ロンドン中心部のイズリントンやオックスフォードサーカスに加え、ブリクストン、エンフィールド、ウァルサムフォレスト、ハックニー、 ペッカム等ロンドン各地で発生し、更にバーミンガム市等にも拡大しています。今後もこのような活動が継続し、広がる可能性もあります。 ３．つきましては、抗議活動や暴動が発生し、もしくは発生し得る場所やその周辺地域には極力近づかないようにし、暴動が発生した際には早急にその場から離れるなど、不測の事態に巻き込まれないよう十分注意してください。

ロイヤルファンのカナダ人、イギリスのロイヤル関係の特集番組が多い。 そして、ゴシップ好きのイギリス人の様子をカナダ人は面白く見るのでした。 カナダのニュース番組  グローバルニュースより ケイトさんのウエディングドレスはどうなる？ イギリス人は賭け事が好き　！？ 結婚式でのエリザベス女王の帽子の色は？ １年以内に子供が出来る？ ダイアナ妃とケイトさん ケイトさんはダイアナ妃のようになるのか？ ケイトさん、ダイアナ妃を尊重