カレーの辛さを和らげるのに、水ではなくヨーグルトが一番。

インドや、インドカレーレストランに行くとヨーグルトが付いてきます。

以前、エアーインディアに乗ってインドに行った時、とても辛いカレーの機内食に涙もの。　水や甘いもので和らげようとしましたが舌がヒリヒリ、その当時はヨーグルトの存在を知らず、痛い思いをしました。

そして今日、新たにカレーと一緒に頂くのに便利な食べ物を発見！　何かと言うと、

バナナ　！！

今日、仕事場の人の誕生日で皆でインディアンレストランに行きました。　突然隣に座るスタッフがメニューにないバナナを注文。　彼女は南アフリカ出身で、南アフリカではカレーはココナッツを振りかけたバナナを一緒に食べるのだと、ウエイターにお願い。　インド人のウエイターもびっくりしながらも希望通りにバナナを持ってきてくれました。　ベジタリアンの私はお肉以外なら何でも挑戦したい方なので、試してみました。

なるほど、いける。確かに辛さを和らげヨーグルトより利くかも。

機会があれば試してみてください。

今回行ったレストラン、Palki Restaurant は、バンクーバーのダウンタウンから東に行った、ファンキーなコマーシャル通り。　ダウンタウンから２０番バスで行けます。　イタリアン・コミュニティーとして有名な通りでもあり、今ではインド、エチオピア、カリブ、メキシコ、ネパール等エスニック系のレストランやお店が多いです。　もちろんイタリアの叔父さん達の憩いの場である昔ながらのカフェも多く、また、ライブミュージックの多いバーも多い所です。

その後、スタッフの一人がお父さんが演奏しているバーがあるからと、　Falconetti’s East Side Gril に演奏を見に行きました。

多彩な人で、色々な楽器を演奏、アイリッシュ系のバイオリン音楽や、陽気になるよな歌を楽しそうに歌ってました。　長い間バンドを組んでバンドが本業でパートでシニアや体の不自由な人の移動のための車を運転しているそうです。　　お父さんがバンドのボーカルなんて、カッコイイ！　楽しそうな人で、彼女がすごいいい人なのが納得。

Gary Comeau & The Voodoo Allstars

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